Bière — Wikipédia
2019-6-27 · La bière remplaçait aussi avantageusement l'eau souvent contaminée en ce temps, et jusqu'aux réformes des hygiénistes au XIX e siècle, car les germes infectieux étaient détruits lors du brassage. Au XIX e siècle, la bière était encore fabriquée et vendue en pharmacie, additionnée de plantes telles que le gruit aux vertus diverses [12].
